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“烟火气”热闹如初，餐饮老板们的“抢人大赛”一触即发
2023-03-17
简介“我们今年打算新开一家餐饮店，目前开业期间还在四处招人呢，希望尽快招满服务员，不然开业真的忙不过来”负责该店招聘的王静表示。
“我们今年打算新开一家餐饮店，目前开业期间还在四处招人呢，希望尽快招满服务员，不然开业真的忙不过来”负责该店招聘的王静表示。
早上八点王静就来到门店准备面试两个服务员。做这行5年的她积累了很多看人经验，能干多久、够不够踏实，她差不多都能有一个评判。
王女士说：“餐饮行业更关注服务员的服务能力，是否机灵能把自己负责的区域照顾周全，是否有耐心满足顾客的用餐需求，这些都很关键。当然最好还是有一些经验。”
和去年比，2023年年后的餐饮生意回暖不少。此前，在国新办举行的新闻发布会上，商务部市场运行和消费促进司司长徐兴锋表示，在餐饮业方面，会出台针对性扶持政策，推动餐饮消费恢复发展。餐饮老板们在经营上信心提升的同时，一场“抢人大赛”也在激烈开展。
小店开始“互联网招聘”，十天招满餐饮服务员
2023年餐饮企业迎来强劲反弹，面对餐饮行业的新气象，用工紧缺成为餐饮老板们棘手的问题。某北京老字号餐饮连锁公司招聘经理张女士表示，我们单店的规模不大，但是今年来店消费的人群增加了不少，服务员、后厨这种岗位的人员流动性高，基本上每个门店都有2-3个人的需求，需要一个靠谱的渠道做日常补充。
春节回来后张女士盘点手上的资源，除了在门店张贴提供免费住宿和每日两次工作餐的招聘启事外，张女士还打算试试网络招聘。张女士在58同城上购买了餐厅行业套餐，觉得时间上合适，价格也划算。实际用下来后感觉网上还是要比之前招人的方式快，发帖后都有1600多人查看，基本上十天就有150多人投递。
这家老字号餐饮店使用“互联网招聘”十天就招满了服务员，首次体验“互联网招聘”的张女士觉得不仅减轻了自己的招聘压力，用餐高峰时候她也不用在店里来回端菜了。张女士看手上还有一些资源可以使用，准备再招两个厨师试试看。
配送企业再迎用工高峰，行业回暖招聘预算加码
互联网的发展以及“最后一公里”的打通，让消费者的购物体验越来越便利，搭建这份便利的背后是穿梭大街小巷的外卖小哥们。伴随着餐饮行业的市场回暖，不仅餐饮业大量餐厅亟待人才补位，处于餐饮行业链条下的配送企业也迎来了用工需求高峰。
神行骑侠是一家外卖配送类企业，承接着外卖平台的配送项目。总经理刘先生表示他们在北京餐饮行业已经深耕了5年多，随着自身业务的拓展以及餐饮行业的回暖，对于配送人才的需求不断增大。
送餐员具备较高的流动性，基本上全年都处于招聘旺季的状态，刘先生表示自己试过了很多平台,付出了高昂的成本依然解决不了问题。
“在试用58同城的招聘产品当天,就有20多位骑手在线和我聊天并投递简历，这是其他平台不能匹敌的,第2天我们就追加了一个套餐，准备继续加大投资!”刘先生在接受采访时表示。
据58同城、赶集直招数据显示，从城市招聘需求来看，企业招聘需求量节后排名前25的城市环比大幅上涨39.98%。“今年餐饮市场向好，外卖订单量出现了明显的增长，如果增量达到一定值，就要补充人手，现招人是来不及的。”刘先生解释说，配送小哥的流动性较大，准备持续招聘储备人员以应对员工突然离职或者请假等情况。
千店千面的连锁餐饮企业，58同城一解用工之忧
标杆企业的表现往往对于行业的发展趋势具有引领作用。诸多餐饮品牌将大店变为中小店，向小而美、小而精的方向发展，快速复制、连锁化。但在扩张的进程中跨地域连锁餐饮企业如何满足千家门店的用人难题成为其急需解决的问题。
通过走访多家餐饮企业，不难发现目前企业对于服务员、后厨等岗位的招聘仍依靠社群、员工推荐等形式，但月均人员流失率近10%的现状，使得传统招聘模式远不足以满足用工需求。
58同城依据企业用工需求推出全方位、立体化用工解决方案，依托线上技术优势提供多样组合产品，同时还为企业提供人才策略校准及定制化培训服务，从流量到服务帮助企业实现降本增效。
餐饮行业在用工需求上存在着用餐高峰期、节假日客流量增加的特点，从单一工作日到横跨年度都存在着曲线波动。因此餐饮企业除全职员工招聘外，也通过灵活用工的方式来满足企业需求。58同城针对餐饮企业分段式用工特点推出一站式灵活用工服务，从人才招聘、员工上岗、考勤管理、薪资管理四大模块为企业提供用工保障。针对灵活用工人员管理问题，58同城搭建灵活用工信息化管理系统，通过数字化技术应用让企业在人员管理上实现效率提升。
58同城通过提供定制化招牌解决方案，结合市场需求研发系列智能化招聘产品，让更多餐饮企业在用工高峰期吸纳并储备了大量人才。门店不仅人力压力得到了缓解，营运效率也得到提升，门店的服务水平也得到了保障。58同城联合资深媒体环球网共同打造《无界人才官—餐饮篇》，探讨餐饮行业大中小企业的招聘需求，以及行业链条上的用工变化。未来，58同城将持续携手环球网借助双方的品牌和流量优势，线上、线下不断深入招聘领域，为企业和求职者搭建沟通交流平台，助力解决企业的用人需求。
